Janda Genit

Dokumen By : Utriya Puspitasari

Entah mengapa kukis manis bernama Thumbprint  ini di beri julukan Janda Genit. Mungkin bentuknya yang menggoda dan manja.  Rasanya pun aduhai.. meleleh liur seketika.


Jika banyak yang menyukainya, tentu banyak juga yang ingin mengetahui resep dan cara membuatnya.


Nah... 
Demi memenuhi antusias member CnD, pengurus mennyelenggarakan latbar bertema kukis. Kesempatan ini sangat disambut gembira karena momentnya mendekati bulan Ramadhan. 
Sudah tentu ibu-ibu akan menyiapkan segalanya untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri dengan kue-kue yang paling enak dan lain dari yang lain.

Dokumen By : Utriya Puspitasari

Ini dia resep kukis THUMBPRINT alias JANDA GENIT  (Resep by : Vina Ghatfan)

Bahan-bahan

1. 150 gram butter
2. 100 gram margarin
3. 120 gram gula halus
4. 2 kuning telur
5. 320 gram tepung terigu
6. 25 gram tepung maizena
7. 1 sachet susu bubuk full cream (27 gram)
8. Pelapis & toping :
9. Putih Telur
10. Keju Craft parut Selai Strowberry

Langkah

1. Campur & mix gula halus,kuning telur, butter & margarin. Cukup sampai tercampur rata & lembut.
2. Masukan campuran tepung terigu,susu & tepung maizena. Aduk dengan solet/spatula.  Aduk secukup nya saja, jangan over agak kue tidak keras teksturnya.
3. Ambil adonan sebesar kelereng,bulatkan. Lakukan sampai habis.
4. Baluri putih telur (dioles pakai kuas) gulingkan dalam parutan keju lalu tekan tengah kue dengan ibu jari sampai bentuk cekungan. Beri selai strawberry di tengah nya..gunakan piping bag agar lebih rapi hasil nya.
5. Panggang dengan suhu 150 dc selama 25 sampai 30 menit. Beda oven beda pengaturan suhu yaa,, sesuaikan masing masing😉.
6. Jika bagian bawah sudah kecoklatan,keluarkan dari oven. Angin anginkan lalu masukan toples. Sebagai tambahan.. Saat keluar dari oven,,selai masih agak cair yaa karena masih panas, tapi setelah dingin dia akan mengeras/ seperti karamel.
7. Nah, penasaran ngga buat ikutan bikin kukis janda genit..?
   Yuk, sama-sama praktek..

   🌹🌹 SALAM  JABAT  ERAT  🌹🌹

Latbar Pertama CnD

 

Dukumen by : Utriya Puspitasari

Ngumpulin resep banyak-banyak kebanyakan akan menguap begitu saja bila tidak sambil memulai untuk mempraktekkan cara membuatnya.
Apalagi dengan banyaknya istilah yang baru dikenal ditambah lagi nama-nama bahan kue yang baru pertama kali di dengar.
 
Untuk itulah Komunitas Cakes & Decorations ini membantu banget bagi para pemula yang ingin mengetahui apa saja tentang dunia perkuehan terutama Cake dan cara mendekorasinya.


Disebutlah Latbar yang kepanjangannya adalah Latihan Bareng atau latihan bersama. Latbar ini diutamakan untuk pemula yang memang belum mengetahui sama sekali nama-nama dan tekhnik apa saja yang di perlukan pada saat menghias cake.

Dokumen by: Utriya Puspitasari

Latbar pertama CnD mengusung tema Membuat bunga mawar dari Butter Cream diikuti oleh 30 peserta dengan di mentori oleh ibu Danik Windarti dengan beberapa mentor pendamping karena terbagi menjadi 3 kelompok dan bertempat di kediaman ibu Layli Ichdam.
Dalam latbar pertama ini diajarkan beberapa materi diantaranya:
- pengenalan macam-macam spuit dan kegunaanya
- cara membuat BC (butter cream)
- membuat bunga mawar dari BC
- menyusun bunga pada cake dan cupcake.


Bagi pemula, kadang-kadang kesulitan untuk membuat butter cream untuk menghias cake. Adapun membuat butter cream untuk pemula dengan harga yang ekonomis adalah sebagai berikut.


BUTTER CREAM SEDERHANA

• 500gr mentega putih
• 200gr susu kental manis putih
• 1 sdt  vanila essens. 

Cara membuatnya cukup di mixer semua bahan sampai terasa ringan dan lembut. Dan siap untuk diberi warna sesuai selera.

Jadi tak perlu ragu-ragu dan malu untuk mencoba. Jika sering berlatih akan mendapatkan hasil yang luar biasa cantik dan siap bersaing di pasar sehat.
Selamat berkarya.

🌹 SALAM  JABAT  ERAT 🌹